餐具清洁的一般方法和顺序

来源：苏州保洁公司发布时间：2020-06-18 点击次数：854次

1.餐具的清洁

(1)先洗不带油的餐具后洗带油的餐具，一般餐具可直接用清水冲洗干净, 擦干放好待用。

(2)如果沾有油腻，可将餐具浸入碱水、淘米水、剩面汤中，或是将洗涤剂滴入水中刷洗，然后用清水冲净，先洗小件餐具后洗大件餐具。

(3)先洗筷后洗锅盆，边洗边将洗净碗筷码放到碗盘夹上。

(4)也可釆用开水煮的方法清洁。小孩及病人用的餐具应单独洗涤码放。

(5)装过牛奶、面糊、鸡蛋的食具，应该先用冷水浸泡，再用热水洗涤。如先用热水，残留的食物就会黏附在食具上，难以洗净。

2.餐具的摆放

(1)餐具一般按类别摆放，碗和碗放在一起，盘和盘放在一处，以便于取放。

(2)同一类的要按照大小及形状的不同，顺序放好，如盘子有浅盘、深盘、鱼盘，应依次摆放。

(3)注意小心摆放，防止磕碰、摔坏。

为了使用方便，将经常用的餐具放在橱柜外面，伸手就能拿到，不常用的放在里面，用时再拿。无论怎样摆放都一定要注意尊重业主的摆放和使用习惯。

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